برنج صدری دم سیاه گیلان درجه یک و کهنه، سورتینگ شده سال پیش

برای پخت برنج آبکش این محصول: برنج را شسته و به همراه مخلوط نمک آب به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس نمایید، آب برنج را در قابلمه جوش آورده سپس آب برنج خیس خورده را خالی نموده و برنج را همراه کمی روغن در قابلمه حاوی آب جوش بریزید و شعله را کم کنید، یک استکان از آب و روغن روی برنج را برداشته و کنار بگذارید و برنج را با آب ولرم آبکش کنید سپس قابلمه خشک را روی حرارت قرار داده برنج را در داخل آن ریخته و یک استکان آب و روغنی که از قبل کنار گذاشته بودید را همراه با مقدار لازم نمک روی آن بریزید در قابلمه را بسته و روی حرارت ملایم بگذارید، وقتی که برنج بخار کرد پارچه مخصوص دم کنی را روی قابلمه قرار دهید بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه برنج آبکش شده شما حاضر است،

دستور پخت برنج کته صدری دم سیاه کهنه: برنج را شسته و به همراه مخلوط آب و نمک به مدت ۲ الی ۳ ساعت خیس کنید سپس برنج خیس خورده را شسته و به همراه آب و روغن و نمک در قابلمه یا پلوپز بریزید تا آب به جوش بیاید، (به ازای هر پیمانه برنج ۱.۵ پیمانه آب و ۲ قاشق روغن و به میزان لازم نمک) بعد از ۵ الی ۸ دقیقه شعله را کم کرده و یکی دوبار بر هم بزنید تا در عرض ده دقیقه آب برنج تا به روی سطح برنج رسیده تمام شود و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه نیز برنج را دم کنید.